板栗原产中国,是中国食用早的著名坚果之一,年产量居世界。中国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎。保管起来有四怕:怕冻、怕热、怕干和怕水。
栗子粥:取栗子 371个和大米适量,共煮成粥,也可将栗子风干磨粉,粥成兑入,再加适量红糖后食用。糖水板栗:取于板栗52个,加水煮熟,再放适量红糖后食用,秋季的时候,市场上大量贩卖板栗,就会自然的想到板栗什么时候成熟了。
它的花期一般是在4~6月份,果期是8~ 10月份,在9 ~ 10月份的时候果实成熟,也就是上市的时候。早在19世纪,燕山山脉产板栗就远销日本;到了现在,日本国内所销售的中国燕山板栗也是昂贵的绿色食品。甘栗加工